ALTOCEDRO MALBEC

ALTOCEDRO MALBEC

ALTOCEDRO MALBEC

$840.-

Rojo violáceo y brillante, en primer plano ofrece una aromática floral y fragante para luego dar lugar a la fruta con notas nítidas de ciruela, moras y membrillos. Confitura de frutos negros y tonos herbales. Leve dejo ahumado del roble. En boca es jugoso y envolvente. Medio de paladar expresivo, de cuerpo medio y fluir sabroso. Franco y largo, con regusto balsámico. Muy fácil de beber.

  • Bodega: ALTOCEDRO
  • Categoría: Malbec
  • Tags: altocedro malbec, vinos boutique, vinos malbec, altocedro , vino tinto


TIPO

Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100%

ALCOHOL

14,3%

ALTURA (S.N.M.)

1100

CRIANZA / BARRICADO

6 meses en barricas de roble Francés, el 30% del vino

DENSIDAD

3500

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas en última semana de Marzo. Recepción: Directa sobre cinta de selección, asegurando sanidad, limpieza y pureza varietal. Elaboración: Se despalilló y se enviaron sin bomba las bayas enteras a pequeñas vasijas de fermentación. Levaduras: Indígenas. Fermentación alcohólica: 7 días a 27º C. Extracción: Sangrado del 10%, 4 remontajes diarios, 2 delestages totales. Maceración: No se maceró sobre orujos, se descubó a 0º Baumé. Fermentación maloláctica: Completa y espontánea a mediados de Abril

ENÓLOGO

Karim Mussi Saffie

PAÍS

Argentina


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